Après plusieurs années d’expérience dans la grande distribution, Aline a choisi de transformer une transition professionnelle en véritable projet entrepreneurial. Accompagnée par Steve Mahieu, consultant en création et reprise d’entreprise chez Alixio Mobilité Hauts-de-France, elle a créé son activité de Consultante Food et Culinaire, au service des marques, industriels et enseignes. Elle revient sur son parcours, ses motivations et l’accompagnement qui lui a permis de se lancer sereinement.
Aline Brun
De Category Manager
à Consultante Food & Culinaire
« Une transition professionnelle, c’est aussi une occasion de redécouvrir ses compétences et sa valeur. »
Aline, collaboratrice accompagnée
Du category management à l’entrepreneuriat : une transition pleine de sens
Category Manager chez un distributeur spécialisé dans la décoration et l’aménagement, Aline a bénéficié du PSE proposé par son employeur pour faire évoluer sa trajectoire professionnelle et créer son activité : Beyond Food Consulting.
« Après plusieurs années à exercer en category management, métier auquel je suis attachée, j’ai souhaité poursuivre cette activité tout en lui donnant une nouvelle dimension » explique notre candidation accompagnée. La création de son activité s’est imposée comme une continuité logique de son parcours, mêlant expertise, passion et envie d’ouverture.
Aujourd’hui, Aline accompagne les marques, industriels et enseignes dans le développement et la structuration de leurs projets food et culinaires. Son champ d’intervention couvre notamment :
- La création et l’optimisation de produits et de gammes,
- L’analyse marché, le positionnement et la stratégie d’innovation,
- Le déploiement et l’accompagnement en distribution spécialisée ou en GMS.
« Avec une approche sur-mesure, je mets mon expertise au service des ambitions de mes clients : transformer une idée en succès marché, toujours en phase avec les attentes consommateurs et les enjeux de demain. »
Quand expertise et passion se rencontrent
Ce projet est né de la convergence entre son expertise métier et une appétence forte pour l’univers alimentaire.
« J’ai développé, au fil des années, une vraie appétence pour les univers food et culinaire. Ce sont des secteurs vivants, exigeants, inspirants et gourmands » précise Aline.
Son expérience en marketing international lui a donné envie d’intervenir de façon plus transversale, auprès d’acteurs variés, avec une approche stratégique globale : « C’est cette combinaison entre expertise, passion et envie d’ouverture qui m’a naturellement conduite à me positionner sur ce projet de création de mon activité de conseil. »
Un accompagnement qui fait la différence
Si la structuration de l’offre s’est appuyée sur des compétences solides, certains points se sont révélés plus exigeants. « Le premier concernait la définition de mes niveaux de tarification. Trouver des repères pertinents n’a pas été simple, car il existe peu d’offres strictement comparables » explique Aline.
Autre défi : la gestion du calendrier : « J’ai obtenu ma première mission très rapidement, avant même d’avoir reçu mon numéro de SIRET. Cela a créé un besoin de réactivité et de structuration accélérée. »
Le soutien d’Alixio Mobilité a joué un rôle clé dans la sécurisation de son parcours entrepreneurial : « l’accompagnement d’Alixio Mobilité, et en particulier les échanges réguliers avec Steve, ont été déterminants dans ma transition. »
Aline a pu être accompagnée sur des sujets très concrets pour créer son activité : statut juridique, compréhension du PSE, démarches avec France Travail, coordination avec son ancienne entreprise ou encore choix de l’expert-comptable. « Dans le contexte d’un PSE et d’un congé de reclassement, où l’on peut vite se sentir isolée, pouvoir compter sur un interlocuteur disponible, clair et rassurant a vraiment fait la différence » ajoute notre jeune entrepreneuse.
Son conseil aux futurs créateurs
Aline partage un message à la fois lucide et encourageant pour celles et ceux qui vivent une transition professionnelle : « je leur conseille avant tout de se faire confiance. Une transition professionnelle peut être déstabilisante, mais c’est aussi une occasion de redécouvrir ses compétences et sa valeur. »
Elle insiste également sur l’importance de l’entourage et du réseau pour créer son activité : « il ne faut surtout pas hésiter à solliciter des avis et retours d’expérience, échanger avec des personnes ayant des profils ou entreprises similaires… généralement, les gens sont bienveillants et prêts à partager leurs conseils. »
Et conclut avec un message clé pour tout entrepreneur : « n’ayez pas peur de vous lancer et d’oser, même si tout n’est pas parfait. On affine son projet en avançant ! »
Candidate accompagnée par Steve Mahieu, Consultant en création et reprise d’entreprise chez Alixio Mobilité Hauts-de-France.
